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Domanda (100 punti): Qual è l'ingrediente caratteristico della pasta alla carbonara tradizionale?
Risposta: Guanciale
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Domanda (200 punti): Qual è il formaggio duro e salato prodotto principalmente in Lazio, dalla pecora?
Risposta: Pecorino Romano
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Domanda (300 punti): Qual è la tecnica culinaria che consiste nello scaldare brevemente gli alimenti in acqua bollente e poi raffreddarli in acqua ghiacciata per preservare colore e consistenza?
Risposta: Sbollentatura
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Domanda (400 punti): Quale vino rosso piemontese, prodotto dal vitigno Nebbiolo, è famoso per i suoi aromi di rosa e catrame?
Risposta: Barolo
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Domanda (500 punti): Qual è il dolce siciliano a base di ricotta zuccherata e scorza d'arancia candita, tipico del periodo di Carnevale?
Risposta: Cannoli